JAZZ AL DENTE

Le double CD – Bonsaï Music, 18€

Tout "jazze" à point à qui sait attendre : tel devrait être l'adage attaché à ce surprenant projet gastronomico-musical qui voit le jour, après cinq longues années de gestation...

Imaginez... Miles Davis alla puttanesca, Coltrane à la boscaiola, Mingus alla saltimbocca, Evans en carpaccio ou en piccata... Incongru ? Une bande de jazzmen gastronomes italiens a pourtant décidé de jeter un pont entre la musique et la table, de mélanger tous les ingrédients.

C'est ainsi que, cinq ans après l'idée, vient le CD : Jazz Al Dente. Ou plutôt, le double CD, puisque le premier, "Jazz", propose quatorze morceaux servis sur un plateau par les plus savoureux spécialistes italiens du genre (Testa, Barbieri, Fresu...), et le second, Al Dente, dévoile par le menu des recettes mises en musique et récitées par les mêmes artistes ! D'où le slogan de Jazz Al Dente: "le premier album de cuisine italienne".

Comme un recueil d'art de vivre où les deux arts de la Botte mijotent ensemble, Jazz Al Dente se veut la célébration originale et authentique de valeurs commune - générosité et partage, saveur et sincérité... Simplicité et plaisir caractérisent cette talentueuse scène italienne : une musique humble mais raffinée,solaire et joyeuse, on pourrait dire jouissive, interprétée par autant d'artistes derrière lesquels se cache en prime... un cuisinier.

Une première édition truffée de petits secrets et de notes goûteuses, qui pourra tout aussi bien vous accompagner si vous préparez Top Chef ou en vue d'une épreuve de Masterchef placée sous le signe du swing. A noter que l'album inclut un livret détaillant les recettes, en anglais et en français.

Vous avez l'eau à la bouche ? Voici la carte !

Tracking List :

CD 1 "Jazz" (Musiques)

Alessandro Magnanini > Secret Lover

Fausto Mesolella > Il Confine

Gianmaria Testa > A Saint Germain Des Prés

Giovanni Cecarelli > The Ever-Changing Sky

Joe Barbieri > Tacere / Parlare

Lorenzo Tucci > Wintersong

Max Zanotti & Floriano Bocchino > My Favorite Things

Musica Nuda (Petra Magno &Ferruccio Spinetti) > Le Due Corde Vocali

Paolo Fedreghini > Mouvin' On

Paolo Fresu Quintet > Nucleo

Raffaele Casarano > Da Lontano Unplug

The Dining Rooms > U

Gnu Quartet > Carta o Contanti ?

Fabrizio Bosso > Dizzy's Blues

CD 2 "Al Dente" (recettes)

Alessandro Magnanini >Torta Gianduia della Ghiroda

Fausto Mesolella > Spaghetti alle Acciungue

Gianmaria Testa > Gnocchi e Insalata di Cavolo

Giovanni Cecarelli > Farfalle alla Venturi

Joe Barbieri > Spaghetti al Polipo Murato

Lorenzo Tucci > Spaghetti alla Chitarra al Sugo di Agnello

Max Zanotti & Floriano Bocchino > Bucatini Crossover

Musica Nuda (Magoni&Spinetti) > Ziti al Ragù

Paolo Fedreghini > Bucatini all'amatriciana

Paolo Fresu Quintet > Pasta Alla Bottarga (Di Cabras)

Raffaele Casarano > Ciceri e Tria

The Dining Rooms > Orecchiette Fiori e Zucchine

Gnu Quartet > Gnudi di Spinaci e Ricotta

Fabrizio Bosso > Agnolotti alla Piemontese